Tenuta i Fauri

Siamo in Abruzzo, nel cuore di Chieti, la provincia più a Sud, tra le colline che dalla Maiella scendono fino all’Adriatico. Tenuta i Fauri e’ una famiglia dedita da anni alla viticoltura e ne è testimone il simpatico soprannome che la accompagna da generazioni, segno di una grande vocazione: Baldovino. Una sfida e uno stile di vita: sono questi i presupposti che animano papà Domenico, vignaiolo schietto ed estroverso, e i figli, Luigi e Valentina che da lui raccolgono la passione di “fare il vino”. Viticoltori per scelta dunque e per tradizione, con un occhio sulle vasche di cemento in fermentazione e con un orecchio ai tuoni, abituati a patire per una grandinata e a gioire per un nuovo germoglio, a fare vini genuini che accompagnano i ristori quotidiani, vini da bere e da godere. I trenta ettari di vigneti, coltivati nella cornice geografica tra l’Adriatico e la Maiella, sono dislocati in sei comuni (Chieti, Francavilla al mare, Miglianico, Ari, Bucchianico e Villamagna); sabbia, argilla, limo (in differenti concentrazioni e impasti), regalano vini sinceri ed eleganti che riconducono alle zone di produzione. Le vigne (in parte a tendone, in parte a filare) seguite da Domenico sono condotte secondo i principi dell’agricoltura biologica. Siamo a 250 metri sul livello del mare, altitudine che caratterizza le colline teatine. La cantina di Ari è verace e faticata, fatta per lavorare e non per farsi fotografare: le vecchie vasche di cemento, ristrutturate e conservate con cura, i nuovi vinificatori in acciaio, i legni da sempre usati con molta parsimonia. I vini sono briosi e freschi. Vini efficaci, ma non privi di ambizione. Azienda tra le prime a liberare il Montepulciano d’Abruzzo dalla retorica della barrique, credendo nella tipicità del vitigno: l’Ottobre Rosso, color vermiglio, con tutta la sua franchezza, sfida il tempo e i palati più sofisticati. I bianchi autoctoni (il Trebbiano d’Abruzzo, il Pecorino e la Passerina) sono piacevoli e immediati, ma anche di una complessità orgogliosa e nuova che lascia presagire un futuro lungo e intrigante. Una cantina artigiana, nel senso vero del termine, giunta alla ribalta dopo anni di paziente dedizione.