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Caucasian man and african woman sommelier bartender smelling white wine and making degustation card

La figura del sommelier.


Il sommelier è una figura professionale molto importante in cantina. Ha il compito di selezionare e di coordinare tutte le attività relative al servizio del vino. Inoltre, è responsabile della corretta conservazione e presentazione dei vini in bottiglia.

Come si diventa sommelier?

Il percorso per diventare sommelier è lungo e difficile, ma alla fine ne vale la pena. Innanzitutto bisogna avere una buona conoscenza dei vitigni e delle uve, poi è necessario imparare a riconoscere gli aromi e i sapori dei vari vini. Infine, cosa molto importante, bisogna essere in grado di guidare i clienti nella scelta del vino più adatto alle proprie esigenze.